DL-مالیک اسید یا جوهر سیب (به انگلیسی: Malic acid) یک آلفاهیدروکسی اسید (اسید میوه) با شناسه پاب‌کم ۵۲۵ است. هیدروکسی اسیدها گروهی از اسیدهای کربوکسیلیک هستند که یک گروه عاملی هیدروکسیل به آنها افزوده شده است.
اسیدی است به شکل گردی متبلور یا دانه ای ، سفید رنگ و دارای نقطه ذوب 98 تا 99 درجه سانتی گراد ، آب از دست می دهد و به اسید فوماریک تبدیل می شود.
DL-مالیک اسید یکی از ماده های آزمایشگاهی سیگما آلدریچ میباشد. این ماده از جمله مواد شیمیایی آزمایشگاهی وارده شده توسط شرکت شیمی کهن که از بزرگترین شرکت های واردکننده مواد آزمایشگاهی در جهان است. در این مطلب مشخصات دقیق و نحوه خرید این ماده شیمیایی را از شیمی کهن که مرکز فروش مواد شیمیایی در تهران است بخوانید.
شرکت شیمی کهن ،نمایندگی مواد شیمیایی سیگماآلدریچ در ایران می باشد این شرکت ارائه دهنده خدمات به مشتریان عزیز می باشد. کلیه محصولات مواد شیمیایی آزمایشگاهی از جمله مواد مرک، محصولات سیگماآلدریچ و کلیه محصولات آزمایشگاهی را به مشتریان ایرانی ارائه می دهد.
برای دریافتDL-مالیک اسید کد : 27606 با شیمی کهن در ارتباط باشید.
021-66895887( تماس :8:30 الی 18)
واتساپ:09122885447 ( 24ساعت)
کد: 27606
نام ماده”DL-مالیک اسید
مطابق با مشخصات تحلیلی FCC، E296، 99-100.5٪ (قلیایی)
مترادف(ها):(±)-2-هیدروکسی سوسینیک اسید، DL-هیدروکسی بوتاندیوئیک اسید
فرمول خطی: HO2CCH2CH(OH)CO2H
شماره CAS: 6915-15-7
وزن مولکولی: 134.09
بیلشتاین: 1723539
شماره EC: 230-022-8
شماره MDL: MFCD00064212
شناسه ماده PubChem: 57648231
DL-مالیک اسید چیست؟
DL-مالیک اسید یک اسید دی کربوکسیلیک و یک متابولیت تنظیم کننده مهم است. در فرآیند رسیدن میوه نقش دارد. اسید مالیک برای متابولیسم نشاسته مهم است. مقدار کم اسید مالیک باعث تجمع گذرا نشاسته می شود. متابولیسم میتوکندری-مالات فعالیت ADP-گلوکز پیروفسفوریلاز و وضعیت ردوکس پلاستیدها را تعدیل می کند.
نقطه ذوب این اسید از اسید سیتریک کمتر است و به همین دلیل از آن در تهیه آبنبات های سخت استفاده می شود. اسید عمده موجود در سیب درختی ، به خصوص سیب نارس و میوه های دیگر ، اسید مالیک است . حلالیت اسید مالیک در آب کمتر از اسید سیتریک است ، به طوری که در 100 میلی لیتر آب 20 درجه سانتی گراد ، 132 گرم این اسید قابل حل است .در صنایع غذایی از این اسید برای تهیه مخلوط نوشیدنی های خشک ، نوشابه گاز دار، ژله و…….استفاده می شود.نمایندگی سیگماآلدریچ
مشخصات DL-مالیک اسید
DL-مالیک اسید یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C4H6O5 است که در گروه اسیدهای آلی قرار دارد. این ماده که ترکیبی از دو ایزومر L و D میباشد، به طور گسترده در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی و آرایشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
27606
DL-Äpfelsäure
meets analytical specification of FCC, E296, 99-100.5% (alkalimetric)
مشخصات فنی DL-مالیک اسید
- چگالی بخار
- 4.6 (در مقابل هوا)
سطح کیفیت - 200
فشار بخار - <0.1 میلی متر جیوه (20 درجه سانتی گراد)
سنجش - 99-100.5٪ (قلیایی)
شکل - جامد
فعالیت نوری - [α]/D -0.10 تا +0.10 درجه
دمای احتراق خودکار - 644 درجه فارنهایت
کیفیت - مطابق با مشخصات تحلیلی FCC، E296
تکنیک) - طیف سنجی IR: مناسب
ناخالصی ها - ≤0.05٪ اسید مالئیک
≤0.1٪ مواد نامحلول در آب
اسید فوماریک ≤1٪
ساختار شیمیایی و ویژگی‌ها
ترکیبات و ساختار مولکولی
DL-مالیک اسید شامل دو ایزومر اپتیکی L و D است که به دلیل ویژگی‌های چرخش نور با یکدیگر تفاوت دارند.
ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی
این ترکیب به شکل کریستال‌های جامد سفیدرنگ است که در آب بسیار محلول بوده و طعم ترش ملایمی دارد. نقطه ذوب آن در حدود 130-135 درجه سانتی‌گراد است.
نقش DL-مالیک اسید در طبیعت
DL-مالیک اسید به طور طبیعی در برخی میوه‌ها و سبزیجات، به ویژه سیب و انگور یافت می‌شود. این ماده در چرخه کربس نیز نقش دارد و به عنوان یک واسطه متابولیکی در بدن موجودات زنده عمل می‌کند.
کاربردهای DL-مالیک اسید
در صنایع غذایی
این ترکیب به عنوان یک ماده افزودنی برای تنظیم اسیدیته و بهبود طعم در نوشیدنی‌ها، آب‌نبات‌ها و سایر محصولات غذایی استفاده می‌شود.
در صنعت داروسازی
DL-مالیک اسید در تولید داروها به عنوان تنظیم‌کننده pH و ماده کمکی کاربرد دارد.
در محصولات آرایشی و بهداشتی
به دلیل خاصیت لایه‌برداری ملایم و توانایی حفظ رطوبت، این ماده در تولید کرم‌ها و محصولات مراقبت از پوست به کار می‌رود.
مشخصات فیزیولوژی
DL-Malic acid یک اسید آلی است که برای مطالعه تاثیر بر پاستوریزاسیون اولتراسوند استفاده می شود.همچنین برای کشت Pichia membraneafaciens استفاده شده است.
بسته بندی
250، 250 گرم
1، 1، 1.5، 25 کیلوگرم
موارد مصرف و کاربرد
توت فرنگی دارای ترکیبی به نام اسید مالیک می باشد که خواص سفید کنندگی برای دندان ها را دارد.
در تولید انواع آب میوه ها و آبنبات ها استفاده می شود.
به عنوان یک نگهدارنده برا ی چربی ها و روغن ها استفاده می شود.
زرشک حاوی مقدار زیادی مالیک اسید می باشد که دارای خواص بیشماری می باشد از جمله: قابض است تقویت کننده قلب و کبد برطرف کننده خون ریزی صفرا بر است .
مشخصات فیزیکی
نام ماده: DL-Malic acid
مختصر: DL-Malic acid
فرمول : C4H6O5
CAS Number: 6915-15-7
مولار: 134.08 g/mol
قابلیت محلول شدن: 558 g/l (20 °C)
درجه ذوب: >128 – 132 °C
نقطه ی اشتعال 203: °C
تفاوت DL-مالیک اسید با L-مالیک اسید
L-مالیک اسید فرم طبیعی این ترکیب است که در بدن و بسیاری از غذاها یافت می‌شود، در حالی که DL-مالیک اسید ترکیبی سنتزی از هر دو ایزومر است.
آرشيو دسته بندي ها : محصولات سيگماآلدريچ SIGMA ALDRICH
شرکت شيمي کهن از سالهاي بسيار گذشته وارد کننده مواد آزمايشگاهي سيگماآلدريچ در ايران است . در اين قسمت مي توانيد انواع مواد آزمايشگاهي سيگماآلدريچ را همراه با مششخصات شيميايي و کاربرد آنها مشاهده کنيد و براي استعلام و ثبت سفارش به سراسر ايران اقدام نمائيد.
در صورت عدم وجود ماده آزمايشگاهي مورد نظر خود بين محصولات با پشتيباني شيمي کهن تماس بگيريد. تا از موجودي آن اطلاع پيدا کنيد. خريداران محترم مي توانند جهت در خواست قيمت ماده مورد نظر از طريق راه هاي ارتباطي زير اقدام نمائيد.
خرید DL-مالیک اسید سیگما آلدریچ
شرکت شیمی که نمایندگی سیگما آلدریچ در ایران با همکاری کارشناسان مجرب خود در بخش فنی و فروش جهت تامین مواد اولیه پژوهش های تحقیقاتی ماده با کیفیت بالا و قیمت مناسب را فراهم نموده است. شما می توانید جهت خرید DL-مالیک اسید سیگما آلدریچ با بخش فروش شرکت شیمی کهن تماس حاصل بفرمایید و پس از دریافت پیش فاکتور و اطمینان حاصل کردن از صحیح بودن شماره CAS نامبر مواد شیمیایی درخواستی اقدام به ثبت سفارش نمایید تحویل کالاهای خریداری شده و زمان تحویل آنها به صورت زیر می باشد.
کالاهای موجود در انبار ۲۴ تا ۴۸ ساعت کاری می باشد.
روش ارسال کالا مشتریان
تهران ارسال توسط پیک
مشتریان سایر شهرها ارسال توسط شرکت های حمل و نقل
شیمی کهن وارد کننده بدون واسطه محصولات شرکت سیگما آلدریچ آماده پاسخگویی به استعلام قیمت خریداران محترم با قیمت های مناسب می باشد لطفاً جهت دریافت قیمت مواد شیمیایی آزمایشگاهی با شیمی کهن فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی از طریق راه های ارتباطی با کارشناسان فروش مجموعه تماس حاصل نمایید.
اطلاعات محصول به شرح زیر است و جهت آگاهی از قیمت و خرید DL-مالیک اسید می توانید ابتدای همین صفحه را ملاحظه فرمایید. شرکت شیمی کهن ،نمایندگی فروش مواد شیمیایی مرک در ایران می باشد. این شرکت ارائه دهنده خدمات به مشتریان عزیز می باشد. کلیه محصولات مواد شیمیایی آزمایشگاهی از جمله مواد مرک، مواد سیگماآلدریچ و کلیه محصولات آزمایشگاهی را به مشتریان ایرانی ارائه می دهد.
نمایندگی فروش مواد شیمیایی سیگماآلدریچ
کمپانی سیگماآلدریچ به عنوان یکی از تولیدکنندگان برتر جهانی، در زمینه موادشیمیایی آزمایشگاهی، محسوب می شود. شرکت شیمی کهن در ایران، نمایندگی سیگماآلدریچ را به صورت انحصاری دراختیار داشته. و محصولات و مواد شیمیایی آزمایشگاهی، را به هموطنان ایرانی ارائه می دهد.
این شرکت با ارائه مشاوره دقیق فنی، اطلاع رسانی جامع، مطلوب و با اتکاء به سال ها تجربه کاری و بهره گیری از کارشناسان متخصص در بخش فروش، شما را در انتخاب مناسب ترین و با کیفیت ترین تجهیزات از کمپانی مرک که نمایندگی آن را در ایران به عهده دارد، همراهی می نماید. این شرکت در طول سال های سپری شده تجهیزات قابل توجهی به مراکز مختلف تحقیقاتی، صنعتی و آموزشی کشور ارائه داده است.
قیمت فروش DL-مالیک اسید
شرکت شیمی کهن یکی از بزرگترین وارد کنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی آزمایشگاهی بخصوص فروش DL-مالیک اسید می باشد. این شرکت در زمینه واردات این محصولات از تجربه بسیار بالایی برخوردار است. شما می توانید جهت خرید محصولات نمایندگی مرک و تهیه این محصول (اصلی) با بخش فروش شرکت تماس گرفته و با کارشناسان این شرکت در ارتباط باشید.
همچنین از طریق کانال واتساپ شرکت نام محصول را به همراه میزان نیاز خود ارسال کنید. در کمترین زمان ممکن پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید. امیدواریم بتوانیم با ارائه محصولات اصلی و با بهترین کیفیت شما را برای رسیدن به اهدافتان یاری نمائیم.
جهت محصولات بیشتر در نمایندگی مرک و استعلام سریع قیمت میتوانید ازطریق کانال واتساپ شرکت با ارسال نام ماده و مقدار نیاز درکمترین زمان پاسخ استعلام خود رادریافت نمائید.
راههای ارتباطی :
021-66895887 (ساعات تماس:8:30 الی 19)
واتساپ:09122885447 (ساعات تماس 24ساعت)
منابع:
http://dtajhiz.ir/%D8%AF%DB%8C-%D8%A7%D9%84-%D9%85%D8%A7%D9%84%D8%A6%DB%8C%DA%A9-%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%A
chemBlink Online Database of Chemicals from Around the World
Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 19 https://tehranacid.com/%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF-%D9%85%D8%A7%D9%84%DB%8C%DA%A9-Malic-acid
