برای خرید اسید بوتیریک کد: B103500 با شیمی کهن در ارتباط باشید.
021-66895887( تماس :8:30 الی 18)
واتساپ:09122885447 ( 24ساعت)
کد: B103500
نام ماده: اسید بوتیریک
≥99%
مترادف (ها): 1- پروپان کربوکسیلیک اسید، اتیلاستیک اسید، اسید پروپیل فرمیک، n-بوتانوئیک اسید، n-بوتیریک اسید
5 میلی لیتر
100 میلی لیتر
500 میلی لیتر
فرمول خطی: CH3CH2CH2COOH
شماره CAS: 107-92-6
وزن مولکولی: 88.11
بیلشتاین:906770
شماره EC: 203-532-3
شماره MDL: MFCD00002814
کد UNSPSC: 12352100
شناسه ماده PubChem: 24891550
NACRES:NA.22
B103500
اسید بوتیریک چیست ؟
اسید بوتیریک یک اسید چرب کوتاهزنجیر است که فرمول شیمیایی آن C₄H₈O₂ میباشد. این اسید به طور طبیعی در بسیاری از منابع مانند کره، پنیر، و محصولات تخمیری (مثل ماست) یافت میشود. همچنین، در سیستم گوارشی انسانها و حیوانات نیز توسط میکروارگانیسمها از فیبرهای غذایی تجزیه میشود.
اسید بوتیریک به دلیل بوی نسبتاً ناخوشایند خود (که شبیه به بوی بدن یا گندیدگی) شناخته شده است، اما در عین حال در ترکیبات صنعتی و دارویی نیز کاربرد دارد. این اسید در تولید مواد شیمیایی مختلف مانند بوتیراتها، پلاستیکها، و حلالها مورد استفاده قرار میگیرد.
- طعم و بو: اسید بوتیریک مسئول بوی خاص برخی مواد غذایی مانند کره و پنیر است.
- در صنایع: در تولید مواد شیمیایی خاص و پلاستیکها استفاده میشود.
- در سلامت: در برخی تحقیقات پزشکی به عنوان یک ماده مفید برای سلامت روده و تنظیم فرآیندهای التهابی بررسی شده است.
در کل، اسید بوتیریک یک ترکیب مهم در بسیاری از فرایندهای طبیعی و صنعتی است.
مشخصات اسید بوتیریک
شرکت شیمی کهن، نمایندگی مواد شیمیایی سیگماآلدریچ در ایران می باشد. این مجموعه کلیه محصولات و مواد شیمیایی آزمایشگاهی را از جمله محصولات مرک merck ، و سیگماآلدریچ ، و کلیه محصولات آزمایشگاهی و صنعتی را به مشتریان ارائه می دهد.
B103500
Butyric acid
≥99%
Synonym(s):1-Propanecarboxylic acid, Ethylacetic acid, Propylformic acid, n-Butanoic acid, n-Butyric acid
5 ML
100 ML
500 ML
خواص و ویژگیهای اسید بوتیریک
اسید بوتیریک یک اسید چرب کوتاهزنجیر (C₄H₈O₂) است که به دلیل ساختار شیمیایی خاص خود، خواص و ویژگیهای جالبی دارد. در اینجا به توضیح خواص و ویژگیهای مختلف آن پرداخته میشود:
1. ویژگیهای فیزیکی
- حالت فیزیکی: این اسید به صورت مایع است.
- رنگ: بیرنگ یا زرد کمرنگ.
- بو: بوی بسیار ناخوشایند و شدید شبیه به بوی بدن یا گندیدگی دارد. این ویژگی آن را در دنیای شیمیایی بسیار شناخته شده کرده است.
- حل شدن در آب: به راحتی در آب حل میشود و همچنین در حلالهای آلی مانند الکلها و اترها نیز حل میشود.
- نقطه ذوب و جوش:
- نقطه ذوب: حدود ۵.۲ درجه سانتیگراد.
- نقطه جوش: حدود ۱۶۳ درجه سانتیگراد.
2. خواص شیمیایی
- اسیدیته:این اسید یک اسید ضعیف است که در آب یونیزه میشود و تولید یونهای هیدروژن (H⁺) میکند.
- واکنشها: میتواند با الکلها واکنش داده و استرها را تشکیل دهد (واکنشهای استریفیکاسیون).
- واکنش با قلیاییها: همانند سایر اسیدهای چرب، با قلیاییها واکنش داده و نمکهای بوتیرات را تشکیل میدهد.
- واکنش با اکسیدکنندهها: ممکن است با اکسیدکنندهها مانند کلرین واکنش دهد و ترکیبات پیچیدهتری بسازد.
ساختار شیمیایی اسید بوتیریک
اسید بوتیریک به عنوان یک اسید چرب کوتاهزنجیر دارای یک گروه کربوکسیل (-COOH) است که به یک زنجیره کربنی ۴ کربنه متصل شده است. ساختار آن به صورت زیر است:
این ساختار به این معناست که این اسید از یک گروه متیل (-CH₃) متصل به یک گروه اتیل (-CH₂-) و یک گروه کربوکسیل (-COOH) تشکیل شده است. این ترکیب یکی از اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه است که بیشتر در متابولیسم میکروبی در روده انسان و حیوانات تولید میشود.
مزایا و معایب اسید بوتیریک
مزایا (فواید) اسید بوتیریک:
- مفید برای سلامت روده: این اسید یکی از اسیدهای چرب کوتاهزنجیر مهمی است که در روده بزرگ تولید میشود و به عنوان منبع انرژی برای سلولهای روده بزرگ عمل میکند. این اسید میتواند به تقویت باکتریهای مفید روده کمک کرده و فرآیندهای التهابی را در دستگاه گوارش کاهش دهد.
- اثر ضد التهابی: تحقیقات نشان میدهند که اسید بوتیریک میتواند خواص ضد التهابی داشته باشد و در درمان برخی بیماریهای التهابی روده مانند کولیت و بیماری کرون مفید باشد.
- کاربرد در صنایع:این اسید در تولید پلاستیکها (به ویژه پلی بوتیراتها) و مواد شیمیایی دیگر کاربرد دارد.
- تولید انرژی در بدن: این اسید بهعنوان یک منبع انرژی برای بدن شناخته شده است، بهویژه برای سلولهای روده و سایر بافتها در شرایط خاص.
معایب و خطرات اسید بوتیریک:
- بوی ناخوشایند: بوی گندیده و ناخوشایند این اسیدمیتواند یک مشکل بزرگ در برخی از کاربردهای آن باشد، بهویژه در تولید مواد غذایی و دارویی.
- خطرات شیمیایی: اگرچه این اسید خود بهطور عمده بیخطر است، ولی در مقادیر بالا ممکن است تحریککننده برای پوست، چشمها و دستگاه تنفسی باشد.
- استفاده محدود در صنایع: بوی شدید و طعم خاص آن میتواند محدودیتهایی در کاربردهای غذایی و دارویی ایجاد کند.
فرآیند تولید اسید بوتیریک
اسید بوتیریک بهطور طبیعی در برخی از منابع غذایی و توسط باکتریها در دستگاه گوارش تولید میشود. فرآیند تولید صنعتی این اسید بهطور عمده به دو صورت صورت میگیرد:
- تولید طبیعی:
- این اسید در فرآیندهای تخمیر میکروبی تولید میشود، بهویژه از فیبرهای غیر قابل هضم در دستگاه گوارش انسان و حیوانات. این فرآیند بهویژه در روده بزرگ رخ میدهد که میکروارگانیسمها فیبرهای غیر قابل هضم را تجزیه کرده و اسیدهای چرب کوتاهزنجیر از جمله اسید بوتیریک تولید میکنند.
- تولید صنعتی:
- این اسید معمولاً از طریق تخمیر مواد اولیه ارزانقیمت (مانند گلوکز یا نشاسته) توسط باکتریها در شرایط کنترلشده تولید میشود.
- روشهای شیمیایی نیز برای تولید اسید بوتیریک از واکنشهای خاص استفاده میکنند، که معمولاً شامل هیدروژناسیون آلفا-بنیانهای کربن از ترکیبات مانند بوتانول است.