کافئین Caffeine یک ماده شیمیایی است که شامل آلکالوئیدها و از گروه زیست‌شناسی آلکالوئیدهای پورینی است. فرمول شیمیایی کافئین C8H10N4O2 است. این ماده در بسیاری از گیاهان مانند برگ تر، برگ چای، دانه قهوه و کاکائو یافت می‌شود و به عنوان یک ماده محرک اعصاب مرکزی شناخته...