بتا کاروتن یک گروه از رنگ‌های طبیعی موجود در گیاهان و مواد غذایی است که به عنوان پیگمنت‌های زرد و نارنجی شناخته می‌شوند. این ترکیبات شیمیایی از خانواده کاروتنوئیدها هستند و به علت خواص آنتی‌اکسیدانی قوی و تأثیرات مفید برای سلامتی بشر، توجه محققان و متخصصین...