آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131

آمونیوم بی کربنات یا آمونیوم هیدروژن کربنات، با فرمول شیمیایی NH4HCO3 شناخته می‌شود. این ترکیب شیمیایی مهم در علم شیمی است که به طور گسترده در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. آمونیوم بی کربنات به صورت پودری سفید رنگ و بی بو است و در آب حل می‌شود. این ترکیب معمولاً به عنوان یک منبع دی‌اکسید کربن در فرآیندهای شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از کاربردهای آمونیوم بی کربنات می‌توان به استفاده در صنایع غذایی، به عنوان ترکیبات غذایی، در تولید بیسکوییت، کیک و شیرینی‌پزی اشاره کرد. همچنین، این ترکیب در صنایع داروسازی برای تهیه داروهای مختلف نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. به علاوه، در صنایع نساجی و پوشاک، آمونیوم بی کربنات به عنوان یک عامل نرم‌کننده استفاده می‌شود.

با توجه به ویژگی‌های شیمیایی و کاربردهای گسترده‌اش، آمونیوم بی کربنات یکی از ترکیبات مهم و حیاتی در علم شیمی و صنایع مختلف می‌باشد. شما می توانید جهت خرید آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131با بخش فروش شرکت شیمی کهن تماس حاصل بفرمایید و پس از دریافت پیش فاکتور و اطمینان حاصل کردن از صحیح بودن شماره CAS نامبر مواد شیمیایی درخواستی اقدام به ثبت سفارش نمایید.

آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131

آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131 یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی (NH₄HCO₃) است. این ترکیب نام های بسیاری دارد که نشانگر تاریخچه طولانی آن است. نام شیمیایی این ماده، نمک بی کربنات آمونیوم است. بی کربنات آمونیوم یک جامد بی رنگ است که به آسانی به دی اکسید کربن، آب و آمونیاک تجزیه می باشد. بی کربنات آمونیوم از ترکیب دی اکسید کربن و آمونیوم تولید می شود.

آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131 در صنعت غذا در پخت برخی شیرینی ها مانند کوکی ها و کراکرها باعث پف کردن آن ها می شود. در قدیم به جای بکینگ پودر در آشپزی های خانگی مورد مصرف قرار می گرفته است. آمونیوم بی کربنات در دمای اطاق پودر سفید رنگ و کریستالی با بوی کم آمونیاک است. این ماده در آب حل شده و محلول نسبتا قلیایی تشکیل می دهد. آمونیوم بی کربنات در استون و الکل ها نا محلول است.

مصارف آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131،

• عامل تخمیر در مواد غذایی مانند نان
• مواد دارویی
• نمک های آمونیوم
• مواد اطفاء حریق
• تقویت کننده های خاک و کود
• پاک کننده رسوبات
• لاستیک های اسفنجی
• کود گیاهی
• سرامیک سازی
• صنایع پلاستیک و کائوچو
• سنتز کاتالیست

خواص آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131

• 7-33-1066
• شماره استاندارد بین المللی : 45JP4345C9
• جرم حجمی : mg,m3
• وابستگی غلظت : N
• P to m : 3,23293

مشخصات فنی آمونیوم بی کربنات

بی کربنات آمونیوم در دو گرید صنعتی و خوراکی وجود دارد. و بیشتر برای افزایش کیفیت نهایی محصول به عنوان ماده افزودنی در صنایع مختلف کاربرد دارد. آمونیوم بی کربنات جامدی بی رنگ یا سفید رنگ بوده و یک ترکیب غیر آلی به شمار می آید. در مجاورت آب و گرما آمونیوم بی کربنات به آمونیاک ، دی اکسید کربن .و آب که همگی عوامل ور آمدن خمیر می باشند،. تجزیه می گردد. این ترکیب را به صورت محلول در آب و خشک، به خمیر اضافه می کنند.

در گذشته از این ماده به عنوان بی کربنات آمونیاک و شاخ گوزن نام برده شده است. به طور سنتی ، آمونیاک نانوایی محصول جانبی شاخ گوزن بوده که از سابیدن و آهکی نمودن آن به دست می آمده. همچنین از این ماده به حای بکینگ پودر در غذاها استفاده می شد. در محصولاتی که رطوبت آنها بیشتر از 3 درصد باشد. بوی آمونیاک باقی مانده و این در حالی است که بکینگ پودر چنین بویی از خود به جای نمی گذارد.

تولید بی کربنات آمونیوم

در این روش، پس از شارژ محلول آمونیاک درون رآکتور، گاز کربن دی اکسید را به درون رآکتور تزریق می کنند. کنترل کردن این واکنش آسان است . و کریستالیزاسیون مهم ترین مرحله در آن می باشد. واکنش تشکیل آمونیوم بی کربناتیک گرمازا بوده ولی واکنش بین گاز دی اکسید کربن و محلول آمونیاک گرما ده می باشد.

برای تولید کریستال هایی با اندازه مناسب (برای جداسازی راحت تر و بهتر) باید گرمای حاصل از واکنش خارج شود. و هنگامی که این واکنش انجام می شود . می بایست دما تحت کنترل باشد. در آخر بعد از تشکیل کریستال ها و  تکمیل شدن واکنش، محتویات رآکتور تخلیه شده و کریستال ها به کمک سانترفیوژ آبگیری می شوند. در صورت نیاز کریستال های آمونیوم بی کربنات در خشک نمودن، خشک می شوند.

روش دیگر تهیه آمونیوم بی کربنات :

در ابتدا آمونیوم کربنات صنعتی را داخل رآکتور حاوی 50 درجه سانتی گراد.شارژ نموده و سپس به درون محلول حاصل گاز در اکسید کربن تزریق می نمایند. در ادامه با کنترل دما (کاهش دما) کریستال های آمونیوم بی کربنات ظاهر شده.و در مرحله آخر محتویات رآکتور تخلیه شده و کریستال ها به کمک سانترفیوژ آبگیری می شوند.

تفاوت بین بی کربنات آمونیوم با بیکینگ پودر و بیکینگ سودا یا جوش شیرین چیست؟

بی کربنات آمونیوم در دمای اطاق واکنش نمی دهد. و به همین علت خمیرهایی که در آنها از این ماده استفاده شده ماندگاری بیشتری دارند. در مجاورت آب و گرما بی کربنات آمونیوم به سرعت واکنش نشان می دهد. و باعث همگن شدن خمیر می شود. بی کربنات آمونیوم نسبت به بیکینگ پودر کمی رنگ قهوه ای به محصول می دهد . و باعث ایجاد ساختاری متخلخل و ترد در آن می گردد.

در هنگام پخت و پز با بی کربنات آمونیوم بوی تندی متصاعد می شود. که با پخت در دمای بالای 60 درجه سلسیوس، این بو کاملا از بین می رود. در تولید محصولاتی که دارای رطوبتی بیش از 3 درصد دارند ، بوی آمونیاک باقی مانده ولی بیکینگ پودر چنین بویی از خود به جا نمی گذارد.

کاربرد بی کربنات آمونیوم

از جمله کاربردهای بی کربنات آمونیوم در صنعت می باشد که در زیر به آن اشاره می کنیم:

• تقویت بهداشت خمیر و نان
• تسهیل کننده کار با خمیر نان
• کاهش pH به دلیل تولید شدن اسید
• عامل ور آمدن خمیر با آزاد کردن Co2
• ایجاد طعم و عطر در خمیر و نان
• عامل تخمیر در تولید نان ، بیسکوئیت ، شیرینی ، کلوچه
• ایجاد حالت کلوئیدی گلوتن سبب افزایش ماندگاری در نان می شود
• ایجاد ساختاری متخلخل و ترد به ویژه در کراکر و بیسکوئیت و شیرینی های لایه ای
• میکرو ارگانیسم های تولید شده ، تولید کننده چند نوع از ویتامین های گروه B هستند
• در حین عمل تخمیر ، اسید و الکل تولید شده باعث توقف رشد و نابودی میکروارگانیسم ها می شوند.

کاربرد بی کربنات آمونیوم به عنوان کود و تقویت کننده خاک

این ماده شیمیایی صنعتی  به عنوان کود قابل رقابت با سایر با سایر ترکیبات آمونیوم دار نمی باشد. در گذشته در کشور چین از این ماده به عنوان کود نیتروژن دار ارزان قیمت مصرف می شد،. اما به دلیل کیفیت پایین و نا پایداری بی کربنات آمونیوم ، با اوره جایگزین شده است.این کود در بخش کشاورزی و در آزمایشگاه ها به عنوان شناساگر مورد استفاده قرار می گیرد.

خصوصیات خاص کود اوره

اوره از انواع کودهای نیتروژن دار است . که دارای 46% ازت است و قیمت مناسبی دارد. اوره به دلیل قیمت ارزان و مقدار بالای نیتروژن تقریباً جایگزین مناسبی برای نیترات آمونیوم به عنوان کود شده است.

مزایای استفاده مناسب از کود اوره :

• دارای اکسیژن فراوان و مناسب برای کشاورزی
• غیر قابل اشتعال و بدون خطر (ذخیره سازی آن خطری ندارد)
• مناسب برای استفاده در خاک و محصولات زراعی و باغی
• این کود به صورت تنها و به همراه دیگر کودها مصرف می شود
• هزینه تولید کود اوره مناسب است زیرا از منابع طبیعی به دست می آید
• کاهش هزینه حمل و نقل و ذخیره سازی
• کاهش تولید آلاینده ها

کاربرد بی کربنات آمونیوم در پاک کننده رسوبات

از این ترکیب به عنوان پاک کننده و از بین برنده رسوبات کلسیم واکنش داده و آن را در خود حل می کند. اگر لایه رسوبی که ایجاد می شود نازک باشد. وجود بی کربنات آمونیوم برای از بین بردن آن کافی است،. در غیر این صورت می توان از مخلوط آمونیوم بی کربنات و هیدروکلریک اسید.رقیق استفاده کرد تا بتوانند رسوبات را از بین ببرند.

کاربرد بی کربنات آمونیوم در رنگ های مصنوعی

رنگ های مصنوعی در خوراکی هایی مانند: (نوشیدنی انرژی زا ، ادویه ، غلات صبحانه ، بستنی و بستنی یخی ، ژله ، چیپس ، ذرت بو داده شده ، سس ، محصولات کنسرو شده و غیره) استفاده می شوند. برخی از این مواد شیمیایی خطرناک و سرطان زا می باشند که باعث واکنش های آلرژیک شدید در بدن کودکان می شوند. بر اساس مطالعات به عمل آمده این رنگ ها باعث اختلال بیش فعالی در کودکان می گردند.

کاربرد بی کربنات آمونیوم در صنایع آرایشی و بهداشتی

در صنایع آرایشی وبهداشتی برای متعادل نمودن pH محیط واکنش ، به عنوان بافر کننده و همچنین در محصولات مراقبت شخصی استفاده می گردد.

راهنمای ایمنی کار با بی کربنات آمونیوم

نوع برخورد با ماده از دید ایمنی به سمیت و شکل فیزیکی ماده بستگی دارد. خطرناک ترین راه ورود ماده سمی به بدن ، سیستم تنفسی می باشد. که برخی از مواد می تواند سبب بروز بیماری هایی مانند سرطان ، صدمه به جنین ، عیوب ژنتیکی ، عقیمی ، کاهش امکان بارداری ، مرگ جنین ، جهش کروموزومی یا نقایص اساسی بعد از تولد جنین در فرد شوند.

ماده بی کربنات آمونیوم نیز می تواند باعث سوزش در پوست و چشم و بروز مشکلات تنفسی گردد.در هنگام کار کردن با مواد شیمیایی بهتر است از ماسک و دستکش استفاده شود و مکان مورد نظر باید دارای تهویه مناسب باشد.

نام های دیگر بی کربنات آمونیوم

• بی کربنات آمونیوم را با نام های:
• آمونیوم بی کربنات
• هیدروژن کربنات
•  کربنات اسید
• مونو آمونیوم کربنات
• نمک اسید کربنات مونو آمونیوم
• آمونیاک پودر

ویژگی فیزیکی شیمیایی بی کربنات سدیم

همانگونه که گفته شد آمونیوم بی کربنات دارای پودر سفید رنگ و کریستالی است. این ماده در آب حل می شود و محلول نسبتا قلیایی تشکیل داده ولی آمونیوم بی کربنات در استون و الکل ها نامحلول می باشد. با افزایش دما حلالیت بی کربنات آمونیوم در آب زیاد می شود. این واکنش گرما گیر بوده و سبب کاهش دمای آب نیز می گردد.این ترکیب از یک عنصر نیتروژن، پنج عنصرهیدروژن، یک عنصر کربن و سه عنصر اکسیژن تشکیل شده است.

خرید آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131

شرکت شیمی کهن نمایندگی سیگماآلدریچ در ایران با همکاری کارشناسان مجرب خود در بخش فنی و فروش جهت تامین مواد اولیه پژوهش های تحقیقاتی ماده با کیفیت بالا و قیمت مناسب را فراهم نموده است. شما می توانید جهت خرید آمونیوم بی کربنات با بخش فروش شرکت شیمی کهن تماس حاصل بفرمایید و پس از دریافت پیش فاکتور و اطمینان حاصل کردن از صحیح بودن شماره CAS نامبر مواد شیمیایی درخواستی اقدام به ثبت سفارش نمایید تحویل کالاهای خریداری شده و زمان تحویل آنها به صورت زیر می باشد.

ارسال کالاهای موجود در انبار: ۲۴ تا ۴۸ ساعت کاری می باشد.

روش ارسال کالا مشتریان تهران: توسط پیک

 ارسال مشتریان سایر شهرها

توسط شرکت های حمل و نقل ( تیپاکس– پست– ترمینال )

قیمت – فروش آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131

شرکت شیمی کهن یکی از بزرگترین وارد کنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی آزمایشگاهی بخصوص فروش آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131  می باشد. این شرکت در زمینه واردات محصولات سیگما از تجربه بسیار بالایی برخوردار است. شما می توانید جهت خرید محصولات نمایندگی مرک آلمان و تهیه این محصول (اصلی) با بخش فروش شرکت تماس گرفته و با کارشناسان  این شرکت در ارتباط باشید.

همچنین از طریق کانال واتساپ شرکت نام محصول  را به همراه میزان نیاز خود  ارسال  کنید. در کمترین زمان  ممکن پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید. امیدواریم بتوانیم با ارائه محصولات اصلی و با بهترین کیفیت شما را برای رسیدن به اهدافتان یاری نمائیم.

جهت محصولات بیشتر در نمایندگی مرک و استعلام سریع قیمت آمونیوم بی کربنات (آمونیوم هیدروژن کربنات) 101131 میتوانید ازطریق کانال واتساپ شرکت با ارسال نام ماده و مقدار نیاز درکمترین زمان پاسخ استعلام خود رادریافت نمائید.

راههای ارتباطی :
021-66895887(ساعات تماس:8:30 الی 19)
واتساپ:09122885447 (ساعات تماس 24ساعت)