توجه : با توجه به متغیر بودن قیمت ها تماس بگیرید
09122885447 09122885447

نیتریت سدیم

توضیحات

نیتریت سدیم به صورت کریستال های سفید متمایل به زرد است که می تواند به صورت پودری هم باشد.این ماده بدون بو بوده و در معرض اکسیژن هوا اکسید می شود.این ماده در دمای 100درجه فارنهایت منفجر می شودو در دمای 320 درجه سانتی گرادتجزیه می شود ونقطه ذوب آن 271 درجه سانتی گراد است.

ویژگی ها

میزان حلالیت این ماده به شرح زیر می باشد:

  • به راحتی در آب داغ محلول است.
  • در آب سرد نیمه محلول می باشد.
  • و حلالیت بسیار کمی در دی اتیل اتر و الکل دارد.(82گرم در 100 میلی لیتر در 20 درجه سانتی گراد)محلول فوق در شرایط زیر ناپایدار است:
  • گرمای بالا،تولیدگرد و غبار،منابع احتراق ،قرارگرفتن در معرض هوا،موادقابل اشتعال،مواد نا سازگار،قرار گرفتن درمعرض هوای مرطوب یاآب است .

نیتریت سدیم یک اکسیدکننده قوی است و سیار Sodium nitrite ناسازگاری این ماده با موادمختلف ازاین قرارمی باشد.واکنش پذیرباموادقابل اشتعال و موادآلی.واکنش پذیر با مواد کاهنده،فلزات و اسیدها.کمی واکنش پذیر با رطوبت.

Sodium nitrite

نکات قابل ملاحظه درباره واکنش پذیری : 

جاذبه رطوبت،اکسیدکننده قوی،درهوا به آرامی به نیترات اکسیدتبدیل می شود.با موادکاهنده به شدت واکنش می کند.از سدیم نیتریت به عنوان موادنگهدارنده درسوسیس وکالباس استفاده می شود.تامانع رشدباکتری های خطرناک مثل کلستریدیوم بوتولینوم (عامل بوتولیسم؛مسمومیت غذایی حاد)گردند.همچنین ترکیب شدن این ماده با میوگولولین و هموگولولین گوشت باعث ایجاد رنگ مطلوب صورتی در گوشت شده وبه آن حالتی جذاب و تازه می بخشد.به علاوه فاسدشدن گوشت را به تاخیر انداخته وباعث حفظ عطروطعم ادویه های آن می شوند.اخیرا دلایلی برای منع استفاده ازاین ماده درصنایع غذایی مبنی بر سرطان زا بودن گوشت های فرآوری شده ارائه شده است.و توصیه می شود تا ازجایگزین های این ماده مانندشیره ی گیاهانی همچون کرفس وچغندر استفاده شود.

اما برای نیتریت مصرف شده در بدن چه رخ می دهد؟

در صورت مصرف بیش ار اندازه نیتریت و نیترات (دربدن به نیتریت تغییرمی کند)می توان وضعیتی به نام سندروم رخ دهد.این حالت اغلب در نوزادان به وجود می آید وباغیر فعال نمودن هموگلوبین methemoglobinemia توسط نیتریت در انتقال اکسیژن رخ می دهد.مصمومیت های حاصل ازمصرف آب های آشامیدنی آلوده به نیترات نیزمی تواندچنین مشکل هایی را بوجودآورد.در صورتی که ازسلامت کامل برخوردارباشیداغلب این ماده دربدن به نیتریک اسیدتبدیل می شودومی تواند نقش زیادی در بدن داشته باشد.اما درمواردی خاص این ماده می تواند به نیتروزآمین (ماده ای سمی)تبدیل شود.

وزارت کشاورزی ایالات متحده به منظور به حداقل رساندن تشکیل نیتروزامین،ضمن جلوگیری ازبیماری های ناشی ازمواد غذایی مانند بوتولیسم،استفاده از ماده ی فوق را به حدود200 پارت ازسدیم نیتریت به ازای هر ppm از وزن گوشت محدودنموده است.

سدیم نیتریت وکاربرد آن در صنایع غذایی

با این حال برخی مطالعات تفاوتی مابین نیتریت دریافتی ازسبزیجات وگوشت قائل نمی شوند.وممنوعیتی برای مصارف به اندازه ی آن اعلام نکرده اند.تولیدکنندگان نیزبرای احتمال کاهش تولیدنیتروزآمین به محصولات خود اسیدآسکوربیک ویا ویتامین C می افزایند .تاسبب تشکیل نیتریک اسید کاملا بی خطرشوند.

مصرف سیانید می تواند سبب مسمومیت و حتی مرگ در برخی افراد شود.معمولا برای درمان این مسمومیت ازتجویزسریع اکسیژن ویا پادزهر هایی مانند تیوسولفات سدیم ویانیتریت سدیم استفاده می شود.این ماده که بصورت داخل وریدی تجویز می شود موجب ایجاد متاموگلوبین می گردد وسیانیدهای a3 جذب می نماید.در نتیجه این عمل ،مجددا سیتوکروم a3پیوندی ویا غیرپیوندی را به دور از سیتوکروم بپردازد.علاوه براین اخیرا اثرگذاری سدیم نیتریت برای افزایش جریان خون باگشادکردن رگ های خونی به اثبات رسیده است وبه عنوان وازودیلاتو عمل می نماید.تحقیقات بر روی کاربرد این ماده برروی برطرف نمودن کم خونی داسی شکل ،مسمومیت با سیانید ،سکته قلبی،آنوریسم مغزی وفشارخون ریوی رد نوزادان درحال انجام است.

سایر کاربردهای این ماده عبارتند از:

  • شتاب دهنده در صنایع لاستیک
  • تثبیت کننده رنگ در کونت خام
  • دی آزو کردن به وسیله واکنش با اسیدهیدروکلریک
  • درصنایع عکاسی
  • درصنایع رنگ سازی
  • به عنوان واکنش گر درشیمی تجزیه

نکات نگهداری :

NaNO3 نیتریت سدیم می توانددر اثرمجاورت با هوا توسط اکسیژن موجود،اکسید گردد و به سدیم نیترات تبدیل شود.درنتیجه حتما از بسته بودن درب ظرف نگهداری این ماده اطمینان خاطرحاصل نمایید.این ماده دردمای اطاق پایدار است اما درصورت گرم شدن نا پایدارترمی باشدو حتی در دماهای بالاتر از 533درجه ی سانتی گراد امکان داردمنفجر شود.

فروش 

شرکت شیمی کهن یکی از بزرگترین وارد کنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی و آزمایشگاهی بخصوص محصولات صنعتی نیتریت سدیم می باشد.که در زمینه واردات این محصولات از تجربه بسیار بالایی برخوردار است.

 

جهت محصولات بیشتر واستعلام سریع قیمت نیتریت سدیم میتوانید از طریق کانال واتساپ شرکت با ارسال نام ماده و مقدار نیاز در کمترین زمان پاسخ استعلام خود را دریافت نمائید.

راههای ارتباطی :
021-66895887 (ساعات تماس:8:30 الی 19)
واتساپ:09122885447  (ساعات تماس 24ساعت)

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “نیتریت سدیم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

آدرس:

آدرس:

تهران -میدان جمهوری -بزرگراه نواب نبش مترو نواب -برج گردون
ساعات کار

ساعات کار

شنبه تا چهارشنبه از 8.30 تا 18 عصر
پشتیبانی

پشتیبانی

شما می توانید با اسفاده تماس با ما یا ارسال ایمیل با ما در ارتباط باشید
X